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CNN 오리지널 시리즈… 7월 18일 일요일 오후 8시 방송 - 르네상스와 이탈리아 식문화 발전에 기여한 토스카나 방문, 다채로운 요리 소개
  • 기사등록 2021-07-16 17:28:30
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CNN이 ‘스탠리 투치의 이탈리아 맛기행’ 토스카나편을 방영한다 

‘스탠리 투치의 이탈리아 맛기행’ 토스카나(Toscana)편이 7월 18일 CNN 인터내셔널에서 방영된다.

‘이탈리아 맛기행’ 다섯 번째 에피소드에서 스탠리 투치는 르네상스와 세계 최고 수준의 예술, 건축 및 문화의 발상지이며 이탈리아 요리 역사상 최고의 와인과 요리를 만들어낸 토스카나주를 방문한다. 토스카나는 티본 스테이크의 한 종류로 알려진 ‘비스테카 알라 피오렌티나 (bistecca alla fiorentina)’와 가난한 토스카나 농민들의 요리 ‘쿠치나 포베라 (cucina povera)’의 본고장이기도 하다.

토스카나 탐험을 시작하며 투치가 가장 먼저 만나는 쉐프는 파비오 피치(Fabio Picchi)다. 요리사이자 레스토랑 주인인 피치는 토스카나 대표 요리 비스테카 올라 피오렌티나를 선보인다. 이후 르네상스 시대를 연구하는 학자 엘리사베타 디 기그노(Elisabetta Di Giugno)를 만나 피렌체에서 처음 영업을 재개한 주점 ‘바 바베 (Bar Babae)’를 시작으로 와인바 탐방에 나선다. 

토스카나의 다채로운 맛을 소개할 예정인 이번 에피소드는 7월 18일(일요일) 오후 8시와 자정, 7월 19일(월요일) 오전 10시, 7월 21일(수요일) 오후 8시, 7월 22일(목요일) 오전 10시에 CNN 인터내셔널 채널에서 시청할 수 있다.

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  • 기사등록 2021-07-16 17:28:30
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